低周波IHフライヤーのパイオニアである、ハイデックの技術を客席用フライヤーとして生み出しました。
電磁誘導加熱による理想的な熱交換により、温度コントロールも簡単・適温でカラッと揚がります。
「油煙が出ない」「油がハネない」はあたりまえです。客席での安全性も重視しました。
たとえ誤って飲み物をこぼしても「ふきこぼれ」の心配がありません。
※油かすのそうじ等メンテナンスを行い、マニュアル通りの正しいご使用の際に限ります。
加熱のしくみ
電磁誘導コイルに低周波(50/60Hz)電流を流すと磁束を生じ、パイプに誘導電流が流れます。 この誘導電流により、パイプの素材が持つ抵抗によってジュール熱が生じ、パイプを直接発熱させます。
油槽内部のようす
中間加熱方式
発熱パイプ全面からの均一な低温加熱。
油槽の中間に発熱部があるため、底部に対流を作らないので油カスや水分を沈殿させ油の劣化・酸化を抑えます。
形式 | 外形寸法 | 油料(ℓ) | 電源 | 消費電力 | 電源コード | ブレーカ・プラグ形状 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
RHFT2-7580 (2人用) |
W750xD800xH700 | 6.0 | 単相 200V |
1.5kW | 2m㎡ 3芯2m |
接地2P-20A WF3524 |
|
RHFT4-12080 (4人用) |
W1200xD800xH700 | 6.0 | 単相 200V |
1.5kW | 2m㎡ 3芯2m |
※油槽1台に、仕切り付敷き網・油切りは1セット付属しています。
蓋をすれば、テーブルがフラットになり、串揚げ以外でのご使用も可能になります。
形式 | 外形寸法 | 油料(ℓ) | 電源 | 消費電力 | 電源コード | ブレーカ・プラグ形状 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
RSFT2-7580 (2人用) |
W750xD800xH700 | 3.8 | 単相 200V |
1.1kW | 2m㎡ 3芯2m |
接地2P-20A WF3524 |
|
RSFT4-12080 (4人用) |
W1200xD800xH700 | 8.0 | 単相 200V |
1.5kW | 2m㎡ 3芯2m |
※油槽1台に、バスケット・油切りは1セット付属しています。
串揚げビュッフェスタイルに最適です。
ビュッフェ仕様なので、油槽を広く余裕を持たせました。