私たちは磁束を活かす技術力で、変圧器/各種電源装置/産業用ヒートロール/産業用電磁誘導加熱装置/電化厨房機器などを開発しています。

厨房機器 照会シート

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低周波IHフライヤーテーブル


客席で揚げたてのおいしさを味わえる…、一味ちがう演出が可能になります。

客席用低周波フライヤーテーブル「楽天家」

低周波IHフライヤーのパイオニアである、ハイデックの技術を客席用フライヤーとして生み出しました。
電磁誘導加熱による理想的な熱交換により、温度コントロールも簡単・適温でカラッと揚がります。
「油煙が出ない」「油がハネない」はあたりまえです。客席での安全性も重視しました。
たとえ誤って飲み物をこぼしても「ふきこぼれ」の心配がありません。
※油かすのそうじ等メンテナンスを行い、マニュアル通りの正しいご使用の際に限ります。

電磁フライヤーのしくみ

加熱のしくみ

電磁誘導コイルに低周波(50/60Hz)電流を流すと磁束を生じ、パイプに誘導電流が流れます。 この誘導電流により、パイプの素材が持つ抵抗によってジュール熱が生じ、パイプを直接発熱させます。

油槽内部のようす

中間加熱方式
発熱パイプ全面からの均一な低温加熱。
油槽の中間に発熱部があるため、底部に対流を作らないので油カスや水分を沈殿させ油の劣化・酸化を抑えます。

特長

  • 温度コントロールも簡単。
  • 環境にやさしい省エネタイプ。
  • 油の劣化も少なく経済的。
  • フタをしてフラットな状態に出来るので、フライヤーを使用しない場合はテーブルとしてご使用頂けます。
  • 低周波電磁IHフライヤーテーブルではさらに安全性を重視しました。
    例えばビール中ジョッキ2杯(800cc)を一気にこぼしてもオーバーフローに流れ込みます。
    500cc程度ならふきこぼれの心配もありません。
    ※油かすのそうじ等メンテナンスを行い、マニュアル通りの正しいご使用の際に限ります。

ユニット仕様

低周波IHフライヤー・テーブル「楽天家」Hタイプ

形式 外形寸法 油料(ℓ) 電源 消費電力 電源コード ブレーカ・プラグ形状
RHFT2-7580
(2人用)
W750xD800xH700 6.0 単相
200V
1.5kW 2m㎡
3芯2m
接地2P-20A
WF3524
RHFT4-12080
(4人用)
W1200xD800xH700 6.0 単相
200V
1.5kW 2m㎡
3芯2m

※油槽1台に、仕切り付敷き網・油切りは1セット付属しています。

蓋をすれば、テーブルがフラットになり、串揚げ以外でのご使用も可能になります。

低周波IHフライヤー・テーブル「楽天家」Sタイプ

形式 外形寸法 油料(ℓ) 電源 消費電力 電源コード ブレーカ・プラグ形状
RSFT2-7580
(2人用)
W750xD800xH700 3.8 単相
200V
1.1kW 2m㎡
3芯2m
接地2P-20A
WF3524
RSFT4-12080
(4人用)
W1200xD800xH700 8.0 単相
200V
1.5kW 2m㎡
3芯2m

※油槽1台に、バスケット・油切りは1セット付属しています。

串揚げビュッフェスタイルに最適です。
ビュッフェ仕様なので、油槽を広く余裕を持たせました。

納入実績事例

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